テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。時間と共に土や革の香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実とハーブの複雑な風味が残ります。
キャンティ・コッリ・セネーシは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコエリアで名高いメディチ・リッカルディが生産しています。このワインは、地元の土壌と気候に根ざした個性を持ち、特にサンジョヴェーゼ種の特性を引き出すことに重きを置いています。エレガントでバランスの取れた風味が特徴で、食事と合わせやすいワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いています。ステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月で、フレッシュさと複雑さを両立させるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラ、ハーブのニュアンスが加わります。果実の香りが豊かで、奥行きがあります。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えます。全体的にバランスが良く、余韻には果実とスパイスが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは中程度です。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりの一本です。