テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやナッツの香りがわずかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられる。中間ではしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけてはミネラル感と豊かな余韻が続く。 【余韻】長めで、シトラスやナッツの風味が印象的。
シャルドネ・ジルゲンティーナは、メディナが生産する白ワインで、洗練されたスタイルが特徴です。シャルドネの特性を活かしつつ、ジルゲンティーナというユニークな品種の要素も感じられます。テロワールは不明ですが、豊かな土壌と気候がワインに深みを与えていると推測されます。エレガントでバランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、幅広いシーンに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、低温でじっくりと行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに変化。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き立つ構成。
総合
総合的に見て、2020年のヴィンテージは今飲み頃で、数年の熟成も可能。友人との集まりや軽い食事と共に楽しむのに最適。