テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、バラの花、ハーブ（ローズマリー）が広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
メディナが手掛けるシラーは、力強い風味と豊かな果実味が特徴の赤ワインです。シラーはフランスのローヌ地方が原産で、通常はスパイシーな香りや濃厚なボディを持ちます。テロワールや生産者の技術によって、個性的な表現が引き出されるワインです。メディナのワインは、深みと複雑さを兼ね備えた作品として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンク内で行われ、醗酵中は果皮と接触させることで色素とタンニンを抽出します。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーに複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの色調で、光を透過すると深い輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが優勢で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーでジューシー、続いて中盤ではリッチな果実味が広がり、滑らかなタンニンを伴う。酸は心地よく、全体のバランスを保ちながら、しっかりとした骨格を形成している。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルなディナーや特別な場面にも合う。