Blanc Demi Sec Halbtrocken

ブラン・ドゥミ・セック・ハルプトロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】白桃や洋梨のフルーティな香りに加え、花の香りが華やかに広がる。後からわずかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間ではフルーツの甘さと酸味が調和し、フィニッシュにかけて滑らかな余韻を楽しめる。 【余韻】フルーティで清涼感のある長い余韻が残る。

ブラン・ドゥミ・セック・ハルプトロッケンは、フランスのメディネットが手掛ける白ワインで、フルーティーでありながらも甘さを抑えたバランスの良い味わいが特徴です。テロワールの影響を受け、フルーツの風味が豊かに表現されています。幅広い料理との相性が良く、特にデザートワインとしても楽しめる位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
甘さのバランス
滑らかさ
清涼感

料理との相性

鶏のクリーム煮
スモークサーモン
アジアン風春巻き
フルーツタルト
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温発酵によってフルーティな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成される可能性が高いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色の色調で、輝きがあり、非常にクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、蜜や洋梨のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が膨らみ、ほのかな甘さが広がる。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしていて、軽快な印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5