テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやバラの花の香りが広がります。 【味わい】口に含むと、甘さと酸のバランスが絶妙で、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】フルーティで甘やかな余韻が長く続きます。
Halbtrocken Demi Sec Rougeは、フランスのMedinetが手がける赤ワインです。このワインは、フルーティでありながらも甘さを持つ半甘口スタイルの赤ワインで、優れたバランスが特徴です。テロワールに根ざした生産者のこだわりが感じられ、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
甘さと酸のバランス
軽やかなタンニン
滑らかな舌触り
料理との相性
鶏肉のグリル
アヒージョ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
Halbtrocken Demi Sec Rougeは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように醸造されていると推測されます。熟成はおそらくステンレスタンクで行われ、軽やかさとクリアさを重視したスタイルが見受けられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを示す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや少しの土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しい。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、今後数年でさらに深みが増す可能性がある。カジュアルなディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%