Divus Susumaniello

ディウス・ススマニエッロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香り、第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。

Divus Susumanielloは、イタリアのメディテレーニアが手掛ける赤ワインで、ススマニエッロという特有のぶどう品種から造られています。このワインは、南イタリアの温暖な気候と肥沃な土壌から育まれ、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。テロワールの影響を受けながら、伝統的な製法を用いて生産され、現代的なスタイルにも対応しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

豊かな果実味
しっかりしたタンニン
心地よい酸
バランスの取れたボディ

料理との相性

グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、おそらく6〜12ヶ月程度の期間で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑で魅力的なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実の風味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスも良い。余韻にかけて、果実味とスパイスのハーモニーが感じられる。

総合

2019年は飲み頃で、今後数年はさらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。全体的にバランスが良く、楽しむシーンを選ばない。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5