テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香り、第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。
Divus Susumanielloは、イタリアのメディテレーニアが手掛ける赤ワインで、ススマニエッロという特有のぶどう品種から造られています。このワインは、南イタリアの温暖な気候と肥沃な土壌から育まれ、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。テロワールの影響を受けながら、伝統的な製法を用いて生産され、現代的なスタイルにも対応しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
心地よい酸
バランスの取れたボディ
料理との相性
グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、おそらく6〜12ヶ月程度の期間で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(4件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑で魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスも良い。余韻にかけて、果実味とスパイスのハーモニーが感じられる。
総合
2019年は飲み頃で、今後数年はさらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。全体的にバランスが良く、楽しむシーンを選ばない。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%