テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマからはわずかにミネラル感が感じられる。第三アロマとしては、熟成による微かなナッツの香りがある。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間には果実味が広がり、フィニッシュにはわずかに酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が続く。
ベル・マウンテン・エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、アレキサンダー・ヴァレーのメドロック・エイムズによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランに適しています。生産者は、テロワールを最大限に引き出すことを重視し、クリーンでフレッシュなスタイルのワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成もステンレスで行われ、ワインのフレッシュさを保つことを重視しているでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開封直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さが共存する。
味わい
アタックは爽やかで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。全体的にクリスプで清涼感がある。
総合
2020年は飲み頃であり、今後数年の間に楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽い前菜と合わせるのが推奨される。