Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、カシスの果実香に、微かなハーブとスパイスが交じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにシルキーなタンニンが広がり、中間にはバニラとトーストのニュアンスが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が残る。

メドラーノ・エステートのレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ産の赤ワインであり、同地域の特有の気候と土壌がもたらす特徴を活かしています。カベルネ・ソーヴィニヨンのフルボディなスタイルと、豊かな果実味が調和した上質なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
ハーモニーのある酸味

料理との相性

グリルした牛肉
ローストラム
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドで、濃厚な色合いを持つ。透明度は高く、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やウッディな香りが加わり、より複雑な印象を与える。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、滑らかなタンニンが中盤で心地よいバランスを保つ。酸味は中程度で、全体的に調和の取れた味わい。果実の余韻が長く続く。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やガーリック風味の料理と合わせると美味しいシーンが演出できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5