As de Picas Graciano

アス・デ・ピカス・グラシアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が先立ち、続いてスパイシーなハーブや少しのバニラが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実の甘さと酸味が中間で調和し、最後にしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実感が残ります。

アス・デ・ピカス・グラシアーノは、メドラーノ・イラズによる赤ワインで、スペインの伝統的な手法を重んじながら生産されています。このワインは、特にテロワールに根ざした特性が強く、果実味と酸味のバランスが秀逸です。グラシアーノは、豊かな風味を持ち、料理との相性も良いため、さまざまなシーンで楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイシーなハーブ
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
酸味のバランス

料理との相性

グリルした赤肉のステーキ
ローストラム
チーズの盛り合わせ
マッシュルームリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると推定されます。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの香りが強く、次第にスパイスやシダ、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやカカオの甘い香りも感じられる。

味わい

口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、アタックは穏やか。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。果実味の後にスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。このワインは適度な熟成ポテンシャルがあり、肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5