テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやバニラの香りが感じられる。さらに、第三アロマとして革やトリュフのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスの余韻が残る。 【余韻】長めで、ダークフルーツとスパイスの余韻が感じられる。
メーレスタインが手掛けるシラー・ムールヴェードルは、南アフリカの豊かな土壌と気候から生まれた赤ワインです。シラーとムールヴェードルのブレンドは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいを実現しています。産地の特性が生かされたこのワインは、特に赤肉料理やスパイシーな料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さを両立させることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面には豊かな涙が見られる。
香り
開けた直後は黒果実のフルーツコンポートやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてチョコレートやウッディなニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な黒い果実味が感じられる。中盤ではスパイシーさが際立ち、滑らかなタンニンが口の中で心地よく広がる。酸はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。