テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしている。中間部でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスと果実の風味が残る。
Rubiconは南アフリカのステレンボッシュに位置するメールラストが生産する赤ワインで、同ワイナリーのアイコン的存在です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたブドウ栽培環境を提供します。Rubiconは、豊かな果実味と深い風味が調和したフルボディのワインで、特に赤ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
ビーフシチュー
マッシュルームリゾット
醸造について
Rubiconは、厳選されたブドウを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり粘性も見られる。グラスの縁にはわずかな紫がかっている(80文字)
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが漂い、複雑さが増す(100文字)
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで余韻に繋がる(100文字)
総合
今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年から2035年頃。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適(100文字)
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.4%
201914.4%
201814.4%
201714.4%