【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやパイナップルのフルーティーな香りが立ち上り、続いてミントやバジルのハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、続いて豊かな果実味が感じられる。フィニッシュではクリスプなミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのフレッシュさが残る。
サヴィ・ソーヴィニヨン・ブランはカナダのナイアガラ半島で生産される白ワインで、メガロマニアックが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、フレッシュでアロマティックなワインが特徴です。生産者は独自のスタイルを追求し、厳選したブドウから品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には3〜6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色で、若干の緑色がかかっており、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュ感を与える印象。
香り
最初は柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンが際立ち、時間経過後にはハーブや青リンゴの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽快感があり、柑橘系の果実味がしっかり感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、酸はクリスプで心地よい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特にシーフード料理やサラダとのペアリングが最適。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかさを保ちながら楽しむことができる。