デザート

Aszú 5 Puttonyos

アスー・5・プットニョシュ

テイスティングノート

【外観】黄金色の濃厚な色合いで、しっかりとした透明度を持っています。 【香り】アプリコットやハチミツの第一アロマが際立ち、続いてオレンジピールやドライフルーツの香りが広がります。最後に、微かにスパイスやナッツのニュアンスを感じることができます。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口に含むとフルーツの濃縮感が広がり、酸味が心地よく中間の膨らみを支えます。フィニッシュには、クリーミーなテクスチャーと共に、甘さと酸が絶妙に調和します。 【余韻】長く続く余韻には、ハチミツとオレンジの風味が感じられます。

アスー・5・プットニョシュはハンガリーのトカイ地域で生産されるデザートワインで、メギェルによって造られています。このワインは、貴腐ぶどうを用いて作られ、甘さと酸味のバランスが秀逸です。トカイの独特なテロワールが生み出す複雑な風味と、長い歴史を持つワイン造りの技術が融合した高品質なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ハチミツ
オレンジピール
ドライフルーツ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

甘美
酸味のバランス
濃縮感
クリーミーなテクスチャー
柔らかな余韻

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラ
パイナップルのデザート

醸造について

このワインは、貴腐ぶどうを手摘みし、選別後に発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は通常、オーク樽で行われると考えられます。熟成期間は数年に及ぶことが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い金色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジマーマレードやスパイスのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは非常に甘美で、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面やデザートとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5