テイスティングノート
【外観】黄金色でやや濃厚な透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、後に花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが口いっぱいに広がります。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにはキャラメルやシナモンのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、心地よい甘さとスパイスの余韻が楽しめます。
H・レイト・ハーベストは、ハンガリーのトカイ地方で生産されるデザートワインです。メギェルは、この地域の伝統的な生産者であり、トカイの特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。遅摘みのぶどうから作られるこのワインは、甘美でリッチな風味が特徴で、食後酒としての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、自然発酵を行った後、オーク樽で数ヶ月熟成させると推定されます。このプロセスにより、ワインはフルーティーさと複雑さを兼ね備えた味わいに仕上がります。熟成の際には、樽からの微量の酸素がワインに良い影響を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、光にかざすと金色の輝きが見える。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後は甘いトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しませてくれる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな甘みが舌を包み込む。中盤では、酸味がしっかりと支えとなり、フルーティーさとバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的にまとまりのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとの相性が良く、特別なディナーやお祝いの席に最適。