テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】桃や洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかな柑橘系の風味が残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、マイアーによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にぶどう栽培に適しています。グラウブルグンダーは、優れた酸と果実味のバランスが特徴で、食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリーンな酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
白身魚のソテー
クリームソースの料理
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されることでフルーツのキャラクターを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月行われ、清澄化の過程を経て瓶詰めされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観が印象的。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が特徴的。中盤には果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味が上手く調和している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。全体的にバランスが良く、爽やかな印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5