テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマでは軽いバターのニュアンスも感じられる。第三アロマには微かにトースト香が漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には果実の甘みが広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が感じられる。
グラウブルグンダーは、ドイツのナーエ地域で生産される白ワインの一つで、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。生産者のマインハルトは、品質にこだわったワイン造りを行っており、現地のテロワールを活かした魅力的なワインを提供しています。特に、このワインは食事とのペアリングがしやすく、幅広い料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を保つために低温での発酵が行われると推測される。熟成にはステンレスとオーク樽を併用し、果実味と複雑さを引き出すために数ヵ月の熟成が行われる。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じる印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。フレッシュでありながら、奥行きも感じられる香り。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤にはナッツやスパイスのニュアンスが加わり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは柔らかく、酸との調和が素晴らしい。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後2-3年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良い。総じてクリーンで洗練された印象。