テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鋭く、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな膨らみを見せ、フィニッシュはすっきりとしている。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。
ハイデボーデン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される白ワインです。生産者のマインクランは、オーガニックとビオダイナミック農法にこだわり、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーな膨らみ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
野菜のグリル
アジア料理のサラダ
白身魚の蒸し物
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさを維持しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと適度な脚が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的にクリーンな印象。
味わい
アタックは軽快で、新鮮な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味は心地よく、爽やかさを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2025年ごろまで。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5