テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの赤い果実の香りが広がり、第二アロマは微かにパンの香ばしさを感じさせます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では酸味とタンニンがバランス良く融合して、フィニッシュにはスムースな余韻が続きます。 【余韻】長く、柔らかな果実感が残ります。
マインクランが手がけるピノ・ノワールは、オーストリアのブルゲンラント州で生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの繊細さを引き出すのに適しています。マインクランは、オーガニック農法を取り入れており、持続可能なワイン造りに注力しています。彼らのワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えており、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、自然発酵を行い、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約12ヶ月程度行われ、果実のフレーバーを活かすために、軽めの樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが出てくる。さらに、微かにフローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく滑らか。酸のバランスが良く、全体的に心地よい味わい。
総合
2021年の飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理との相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。