テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が感じられ、続いて白い花やハーブの香りが広がります。最後には、わずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は少しクリーミーな質感を持ち、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。
ノッホ・フラゲンは、フランケン地域で生産される白ワインで、マインツィンガーによって造られています。フランケンの特有の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。このワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、爽やかな酸味が特徴です。フランケンの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は1年間、主にステンレスタンクで行われることが一般的ですが、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
薄いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成します。
香り
香りは初めに青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体として非常に清涼感のある香りです。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな味わいが口の中に広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れています。タンニンは低めで、非常に滑らかな口当たりです。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃としては良好で、さらに数年の熟成が期待できます。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理とのペアリングに最適です。