テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやスパイスの香りも加わる。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、フィニッシュには軽やかさと心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、熟したフルーツの風味が続く。
メイオミはカリフォルニアの著名なワイン生産者であり、特にピノ・ノワールに定評があります。ラザフォードのテロワールは温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フルーティーでエレガントなワインを生み出します。このワインは飲みやすさと複雑さを兼ね備え、様々な料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理下で行われることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、約8-10ヶ月の期間でバランスを整えます。これにより、ワインに豊かな風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった印象を与える。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも感じられるようになる。ほのかにバニラやオークの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。バランスが良く、後味には少しのスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも深みのある味わいなので、友人とのカジュアルな食事やワインバーでの楽しみ方に最適。