テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には土やミネラルの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味がしっかりしており、中間ではバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが広がる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
カリニャンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、メーリという生産者が手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カリニャンは特に地元のテロワールを反映したワインとして知られています。果実の豊かさと繊細な酸味が絶妙に調和し、バランスの取れた飲みごたえを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カリニャンの醸造は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12か月と推定されており、果実味を引き立てながらも、複雑さを加えるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。奥行きがあり、複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。口当たりは滑らかで、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも秘めている。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。