テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スパイス、バラの香りが広がり、次第にオークの香ばしさやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはエレガントで、酸味とのバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスの風味が心地よく残ります。
グラナイオ・キアンティ・クラシコは、イタリアのキアンティ地区に位置するメリーニによって生産される赤ワインです。このワインは、キアンティクラシコの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで作られています。土壌の特性や気候がもたらすテロワールが、深みのある味わいを生み出し、バランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的な魅力を引き立てている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで力強く、中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合う。果実味が際立ち、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸も程よく存在感がある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。