テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、熟成によるバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では酸味が支え、バランスが良く、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続く。 【余韻】果実とバニラの余韻が心地よく、しっかりとした印象を残す。
Laborel Chianti Classico Riservaは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。メリーニが手掛けるこのワインは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れています。キアンティ特有のテロワールが生み出す豊かな風味と、長期熟成に適した特性が魅力です。リゼルヴァという位置づけから、特に選ばれたぶどうが使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、温度管理された発酵が行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約24ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過するとわずかにオレンジがかった縁が見えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックチェリーやカシス）の香りが感じられ、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口中を包みます。バランスの取れた味わいで、余韻には果実とスパイスのハーモニーが残ります。
総合
2020年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、飲み頃は2-5年後と予想されます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。