テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、第三アロマには柔らかなバニラの香りがほんのりと漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイシーさが共鳴し、長い余韻を楽しめる。
サン・ロレンツォ・キャンティは、メリーニが手がける赤ワインで、キアンティ地区の特性を生かしたワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌からなるテロワールが特徴で、サン・ロレンツォはその中でも特に良質なブドウを使用しています。伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りが行われており、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵される。熟成は主にオーク樽で行われ、伝統的な方法を重視しつつ、現代的なテクニックも取り入れられている。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しく、透明感も感じられます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
初めはフレッシュな果実味が広がり、その後はしっかりとした酸味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが支えます。バランスが良く、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いでしょう。長い余韻が楽しめる1本です。