テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間では酸味とタンニンがしっかりと支え、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が特徴です。
ヴィニェティ・ラ・セルヴァネッラ キャンティ・クラシコ リゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方、特にキャンティ地区の高品質な赤ワインです。生産者メリーニは、伝統的な手法と最新の醸造技術を融合させており、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。このワインは、キャンティ・クラシコの典型的なスタイルを体現しており、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定され、しっかりとしたタンニンと複雑な香りを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると艶やかな輝きを放つ。粘性がやや高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。ほのかに土やハーブのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとした酸味とともに、しなやかなタンニンが現れる。果実味と酸のバランスが良く、後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成が必要だが、すでに飲み頃を迎えている。今後3〜5年の熟成ポテンシャルを秘めており、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。