テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、スパイスやハーブのニュアンスが後から広がります。さらに、バラの花や土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が広がります。中間では柔らかいタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが長く続き、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの風味が感じられます。
ドミナリウ・テラルバ・ボヴァーレは、イタリアのメリスによって生産されています。このワインは、地元のテロワールを反映した独特な風味を持ち、赤ワインとしての力強さと優雅さを兼ね備えています。ボヴァーレ種の特徴を生かし、フルボディでありながら飲みやすいバランスを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドで、光に透かすと紫がかったニュアンスが見え、粘性も感じられる。均一な色合いで、輝きがあり、魅力的な外観。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、しばらくすると土の香りやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、熟成による複雑なアロマが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よいバランスを保つ。余韻にかけてスパイスと土の風味が広がり、全体的に力強い印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身肉料理やチーズとのペアリングがおすすめ。バランスの良いワインで、食事を引き立てる存在感がある。