テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花やシトラスの香りが重なります。続いて、バターやトーストの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中で広がります。中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】クリーミーな余韻が心地よいです。
Melroseが手がけるシャルドネは、アンプクア・ヴァレーで育まれた高品質な白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シャルドネの特性を引き出すのに最適な環境です。このワインは、フレッシュさと豊かなフルーツ感が絶妙にバランスを保ち、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。このワインは、約6か月間オーク樽で熟成されることで、香りや味わいに複雑さが加わります。発酵温度をコントロールし、フレッシュ感を保ちながらも、樽からの影響を適度に取り入れる手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
初めはトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やバターのようなクリーミーさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中盤では、酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実のバランスが素晴らしい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。シーフードやクリーム系の料理との相性が良く、特別なディナーやパーティーに最適。