テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラの花の香り、さらに湿った土や香草のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】ミネラル感があり、果実の香りが長く続く。
メルローズが生産するピノ・ノワールは、オーストラリアのアンプクア・ヴァレーで生育されたぶどうから作られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、繊細でフルーティな赤ワインを生み出すのに適しています。ピノ・ノワールは、軽やかでエレガントなスタイルが魅力で、特に食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。わずかにバラの花びらやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは優しく、果実の味わいが豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを持ちながらも、しっかりとした構造を感じる。余韻にかけては、果実味と共にほのかなスパイスのニュアンスが lingerする。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに複雑さが増すと考えられる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。バランスが良く、楽しめるシーンが多い。