テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、青リンゴやトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから、フルーティーな中間が広がり、酸味とミネラル感が心地よいフィニッシュに導く。シャープで飲みごたえがある。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、柑橘の風味が印象的。
デュオ・ナチュール・ブランは、スペインのメナデが手がけるスパークリングワインで、自然な醸造プロセスを重視したワインです。テロワールに根ざした品種は不明ですが、メナデはオーガニック栽培を行い、環境への配慮を大切にしています。フレッシュでエネルギッシュな印象を持ち、食事と共に楽しむのに最適な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のハーブロースト
野菜のグリル
クリームパスタ
軽いサラダ
醸造について
発酵は自然酵母を使用して行い、スパークリングのための二次発酵は瓶内で行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、果実のフレッシュさを保つことを重視しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、泡立ちがすばらしく、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、少し後に白い花やアプリコットの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、特にレモンや青リンゴの風味が印象的。タンニンはなく、軽快な飲み口が特徴。酸のバランスが絶妙。
総合
2019年は良好な年で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやパーティーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5