【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、バニラ、コショウの香りが感じられ、熟成によりトリュフやレザーのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフルボディで、フルーツの甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よい膨らみを見せ、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が残る。
マルベックはアルゼンチンのメンドーサ地方で広く栽培されている赤ワイン用のブドウ品種です。特にメンドーサの高地で育てられるマルベックは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特長です。生産者のメンデルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、アルゼンチンワインの代表格として高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、樽熟成により香りや味わいに深みが増す。
外観
濃い紫色から黒に近い深いルビー色。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成で更に深みが増すことが期待できる。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのが理想。