【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、プラムやブラックベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな余韻が感じられる。
ウヌスは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、メンデルが手がけています。この地域は、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうがしっかりと熟成します。メンデルは、質の高いワインを追求しており、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。ウヌスは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ウヌスは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵します。その後、フレンチオークの樽で熟成させることが多く、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性もあり豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーな要素が広がり、タンニンは滑らかでしっかりしており、酸はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめ。