テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティなアロマに、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中間では果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】持続的で、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
クストーザは、ヴェネト地方で生産される白ワインで、メネゲッロが手がけています。この地域の豊かな土壌と気候は、さまざまなぶどう品種の栽培を可能にし、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。クストーザは、地元の料理とも相性が良く、食事の際に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
ミネラル感
軽やかなボディ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
野菜のリゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
クストーザは、ステンレスタンクで発酵され、若いうちに瓶詰めされることが多い。軽快でフレッシュなスタイルを保つため、熟成は短期間で行われる可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の外観を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円形の涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。フルーティな香りとともに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴや柑橘類の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなボディと相まって滑らかな口当たりを持つ。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃で、フレッシュさが際立つ。今後1～2年の間に楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな食事にもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5