テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では酸とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュでは柔らかい余韻が続きます。 【余韻】果実の甘さとスパイスが心地よく残ります。
ラ・ヴィーニュ・ド・サンチョ・マルティン・メンシアは、メンゴバによって生産される赤ワインで、メンシア種を使用していることが特徴です。生産者は自然な栽培と醸造を重視し、テロワールの表現を大切にしています。産地は不明ですが、メンシアはスペイン北西部で広く栽培されており、フルーティでエレガントなスタイルが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
エレガントな酸
シルキーなタンニン
バランスの取れた余韻
料理との相性
ローストビーフ
鹿肉のステーキ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
ワインは自然発酵で作られ、低温での発酵が行われたと推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、一定の期間熟成されることで複雑さを増します。おそらく、ワインは数ヶ月の熟成期間を経て出荷されることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、酸がしっかりとしたバランスを保つ。後味にはわずかにスモーキーさが感じられ、心地よい余韻を残す。
総合
2018年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5