テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が特徴。
カラ・ムリ・プリミティーヴォは、イタリアのメンヒルによって生産される赤ワインです。プリミティーヴォは南イタリアの特産品で、甘みと力強い風味を持つことで知られています。メンヒルは、テロワールを重視し、持続可能な農業を実践する生産者です。このワインは、濃厚な果実味とスパイシーなニュアンスを楽しむことができ、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定期間寝かせられると考えられます。詳細な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から紫がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見て取れます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出します。熟成感を感じさせるバニラや革の香りも加わり、非常に魅力的です。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象があります。中盤では果実味が広がり、スムーズなタンニンが心地よく感じられ、酸のバランスも良好です。後半にはスパイシーさが感じられ、全体的にリッチでエレガントな味わいが楽しめます。
総合
今飲んでも十分楽しめますが、2～4年の熟成でさらに深みが増すと予想されます。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーやお祝いのシーンにぴったりです。