テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュでバランスの良い酸味が後を引く。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘みとスパイシーな香りが lingering する。
No Zeroは、イタリアのメンヒルが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールを反映した個性豊かな一品です。メンヒルは自然との調和を重視し、持続可能な栽培方法を採用しています。このワインは、エレガントで親しみやすいスタイルが特徴で、様々な食事とのペアリングが楽しめるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
エレガントな余韻
料理との相性
ラザニア
ビーフシチュー
グリルした鶏肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクとオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面に美しい液滴を残します。
香り
開栓直後はダークフルーツの香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口に広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取ります。余韻には軽やかなスパイシーさが残ります。
総合
2022年は飲み頃に達しており、今後数年の間に熟成が期待できます。バーベキューや赤身肉料理とともに楽しむのが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5