Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert Monopole Blanc
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・クロ・サン・フィリベール・モノポール・ブラン
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、柑橘系の香りがアクセントとなる。 【味わい】最初はシャープな酸味が感じられ、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーミーで、心地よいミネラル感が残る。 【余韻】長く、レモンやミネラルの風味が続く。
メオ・カミュゼは、ブルゴーニュ地方で高品質なワインを生産する著名な生産者です。特に、モノポールであるクロ・サン・フィリベールから生まれるこの白ワインは、独自のテロワールを反映し、ブルゴーニュの伝統を守りながらも革新的なスタイルを追求しています。エレガントな果実味とミネラル感が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるためのバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなテクスチャーと共に、柑橘系の風味が顔を出し、バランスの取れた酸が心地よい。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、数年後にさらに深みが増す可能性が高い。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適。