Clos de Vougeot Grand Cru

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】フレッシュなブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、微かにハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスパイスと土のニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツと軽いスモーキーさが感じられる。

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュはブルゴーニュの中でも特に名高いワインのひとつです。メオ・カミュゼは高品質なワインを生産することで知られ、土壌の特性を活かしたブドウ栽培が特徴です。このワインは、優雅さと力強さを兼ね備え、特別な場面での楽しみに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
ミネラル感
凝縮感
フルーティーな甘さ

料理との相性

鴨のコンフィ
仔牛のロースト
トリュフを使ったパスタ
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、天然酵母で発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの特徴を引き出すために、樽の影響を抑えめにしています。熟成期間は一般的に18か月から24か月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が感じられる。透き通っており、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開栓直後は黒系果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感のある香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーを基にしたフルーティな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、すでにそのポテンシャルを感じさせる。特別なディナーや祝賀の席に最適な選択肢となる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5