テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】初めにブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にバラやハーブの香りへと展開。最後にスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかくフルーティーで、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残る。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・ブリュレは、ブルゴーニュの名門生産者メオ・カミュゼによる高品質な赤ワインです。このワインは、特にミネラル感と果実味のバランスが素晴らしく、熟成による複雑さが感じられます。テロワールの特徴を強く反映しており、ピノ・ノワールの真髄を体現した逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
酸のバランス
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
トリュフ風味のパスタ
羊肉のグリル
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12~18ヶ月が一般的ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いルビー色で、透明感があり、光に当たるときらりと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、土やスパイス、わずかにバラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでエレガント。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、10年以上の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりで楽しむのに適している。エレガントで洗練されたスタイルが印象的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%