テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに赤いベリーの香り、次第にスミレやミントのハーブ香が広がり、最後に土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間は滑らかなタンニンで膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが心地よい。 【余韻】余韻は長く、チェリーや土の風味が残る。
メオ・カミュゼは、ブルゴーニュの名門生産者であり、特にピノ・ノワールに特化した高品質なワインを生産しています。ヴォーヌ・ロマネの1erクリュ「レ・ショーム」は、その豊かなテロワールと洗練されたスタイルで知られ、エレガントな果実味と複雑な香りが特徴です。ブルゴーニュの特性を活かしたこのワインは、ピノ・ノワールの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法を用い、選果されたぶどうは温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインが持つ特性を引き出すための工夫がされています。一般的に、12ヶ月から18ヶ月の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと美しい足が見られる。
香り
初めはブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、バラやミネラル感も感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とタンニンが調和し、滑らかで優雅な印象を与える。余韻にはほのかなスパイスが残り、バランスが取れている。
総合
このワインは現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能で、10年以上は楽しめるポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝賀の場に最適。