テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めは黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成感のある香りも後に現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーやプラムの果実味が豊か。中間ではタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸が全体を引き締める。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よく残る。
ミル・ビエントス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのサン・フアン州で生産される赤ワインです。メルセド・デル・エステロは、地域のテロワールを生かした高品質なワインを提供する生産者として知られています。サン・フアンの乾燥した気候と豊かな土壌が、このワインに力強さとバランスをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、しっかりとした果実味を引き出すことが重視されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味に深みを与えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚が残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土っぽい香りも感じられ、奥行きを感じる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味がしっかりと広がり、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。酸味はバランスが良く、適度な引き締めを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、友人との集まりや特別なディナーに最適。