Edge of Heaven Red Blend

エッジ・オブ・ヘブン・レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には微かな花の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなニュアンスが感じられる。

エッジ・オブ・ヘブン・レッド・ブレンドは、マーサー・ブラザーズによってホース・ヘヴン・ヒルズで生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ブドウ栽培に適した条件が揃っています。生産者は、手摘みのブドウを使用し、テロワールを反映した高品質なワインを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ハーブ香る鶏肉料理
ラザニア
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット

醸造について

推定される醸造方法では、手摘みされたブドウが発酵タンクに入れられ、温度管理された発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味が深まると考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にもインパクトがある(76文字)

香り

最初は黒い果実のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。木の香りも感じられ、複雑さが増していく(114文字)

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではスムースなタンニンが心地よい。酸のバランスも良く、しっかりとした構造を持つ(104文字)

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりに最適。全体的にバランスが取れた優れたワイン(115文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5