テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマとして、熟成によるバニラや軽い革の香りが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とバランスの取れた酸味が感じられます。中間はまろやかで、タンニンの滑らかさが広がり、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻で、フルーツとスパイスの風味が続きます。
ドメーヌ・メルクリ・カバ・レッドは、ギリシャのメルクーリ・エステートが生産する赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、地元のぶどう品種を使用していると推測されます。生産者は、持続可能な農業を重視しており、特徴的なフルーティさと複雑さを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。全体的に濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の鮮やかさとタンニンのしなやかさが調和し、口の中でのバランスが良い。タンニンはしっかりしているが、優しい印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、集まりや特別なディナーに推奨。