テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリー、ラズベリー、バラの花、オリーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りやハーブのスパイシーさも感じられる。 【味わい】アタックはまろやかで、果実味が豊かに広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く果実の余韻と、スパイスのアクセントが特徴的。
ピネロレゼ・バルベーラは、イタリアのピエモンテ州に位置するメレンダ・コン・コルヴィによって生産されています。このワインは、バルベーラ種の特性を活かし、地元のテロワールを反映した豊かな風味を持っています。生産者は伝統的な技法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン作りを行い、品質の向上を追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒チェリー
ラズベリー
バラ
オリーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
まろやかな果実味
しっかりとした酸味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
余韻の長さ
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
トマトソースのピザ
グリルした赤身肉
ブルーチーズ
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はオーク樽で数か月間熟成され、果実味を引き立てるための細やかな管理が行われます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らか。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルな食事や友人との集まりに最適で、様々な料理と合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%