テイスティングノート
【外観】美しいルビー色が印象的で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが加わる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュでは、果実味とともに心地よいスパイシーさが残る。 【余韻】長く、フルーティーでわずかにスパイシーな余韻が楽しめる。
メリディアンが手掛けるカリフォルニアのピノ・ノワールは、豊かな果実味とエレガントな酸味を兼ね備えた赤ワインです。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに独自のテロワールを与え、魅力的な風味を引き出します。リッチなフルボディのスタイルが特徴で、食卓を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、通常、低温発酵が行われることでフルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が一般的です。メルロやカベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンドも行われることがありますが、ピノ・ノワール単体での醸造が多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。バラの花びらや軽やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなタンニンが全体を包み込むように広がる。後味には軽やかなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。軽やかでありながら深みもあり、特にデリケートな料理や軽めの肉料理と合わせると良い。