テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかで豊かなボディが広がる。フィニッシュには心地よいタンニンの余韻が続く。 【余韻】長い余韻が感じられ、ダークフルーツの風味が残る。
メリットはラットンブリー地区で高品質なワインを生産する生産者であり、シラーズとマルベックのブレンドは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。このワインは力強さとバランスを兼ね備え、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
濃厚なチーズ
ミートソースパスタ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために適度な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイシーさやバニラの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかで飲みごたえのある味わいに仕上がっている。
総合
飲み頃は今から数年間で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良い。今後数年の間にさらに深みが増すことが期待される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5