【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が感じられる。 【余韻】心地よい余韻があり、青リンゴの風味が残る。
プイィ・フュイッセはブルゴーニュ地方の白ワインで、特にシャルドネ種から造られることが多い。生産者のメルランは、豊かなテロワールを持つこの地域で、果実味とミネラル感のバランスが取れたワインを生産することで知られている。一般的に、フレッシュで飲みやすいスタイルが評価され、食事との相性も抜群である。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月が一般的で、若いうちから楽しめるように仕立てられることが多い。
外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックはすっきりとしており、フルーティーさが際立つ。中盤では、ミネラル感が現れ、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかに滑らかな口当たりが続く。
総合
現在も飲み頃だが、数年の熟成が期待できる。シーフード料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに最適なワイン。