テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストのニュアンスも感じられます。さらに、白花の香りが優しく漂います。 【味わい】アタックは豊かで、クリーミーな口当たりが広がります。中間ではミネラル感と共にフルーティな風味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】長く、リッチなフルーツの風味が残ります。
プイィ・フュイッセ・シュール・ラ・ロッシュは、ブルゴーニュ地方の優れた生産者メルランによって造られる白ワインです。このワインは、特にシャルドネ品種の特性を引き立てるテロワールに恵まれ、地元の気候と土壌がもたらす独自の風味を反映しています。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴で、特別な場面にも適した一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
白花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
豊かな果実味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
貝類のワイン蒸し
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成は約6ヶ月行われ、樽の影響を受けつつも果実味を大切にしています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性も見られ、グラスの壁にしっかりと滴が残る。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバタースコッチやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかだが、中盤にかけてしっかりとしたボディ感が広がる。酸味は高めで、果実味とバランスが取れており、余韻にはミネラル感が残る。
総合
今後数年は飲み頃を迎えそうで、さらに熟成するポテンシャルを持つ。魚介類やクリーム系の料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%