テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りに、スパイスやバラのニュアンスが加わります。さらに、土の香りやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしています。中間はなめらかで、複雑なフレーバーが広がり、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的です。
イル・ヴェルート・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。メローニは、伝統的な手法を用い、こだわりのぶどうを厳選して醸造しています。豊かなテロワールと熟成による深い味わいが、このワインの特長です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プルーン
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
複雑さ
料理との相性
赤身肉のステーキ
野生のキノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
トリュフソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、天然酵母で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、長期間熟成させることで、味わいの深みと複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークチェリーやプルーンのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に熟成感が増し、ドライフルーツやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常に豊かで、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて余韻が長く続く。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成により奥深さが増すと予想される。特別なディナーや祝祭の場に最適な選択。2019年のヴィンテージは素晴らしい品質を誇る。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5