【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマには軽やかなバターとトーストが広がります。第三アロマには、熟成によるバニラと革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではシルキーなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーかつスパイシーな風味が続きます。
メリー・エドワーズは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで特に注目されているワイナリーで、ピノ・ノワール種に特化した高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールを提供しています。彼女のワインは、エレガンスと深みを兼ね備え、ワイン愛好家から高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、厳選された房のみを選別して発酵させます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、風味の複雑性を高めるために熟成します。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
香りは初めにチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、余韻にかけて深い旨味が広がる。
総合
今飲むには最適で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。2025年頃まで楽しめる。