テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香が広がり、次第にバニラやココアの香ばしさが感じられます。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには心地良い酸味とともに、スパイシーさが余韻に残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴です。

メリー・ヴェイルのメルロは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候から生まれる赤ワインで、果実味が豊かでありながら、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が特徴です。メリー・ヴェイルは、品質にこだわりを持ち、テロワールを最大限に引き出すワイン作りを行っています。このワインは、日常の食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ココア

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
しっかりとしたボディ
心地良い酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
マッシュルームリゾット
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温での発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。エレガントな外観が魅力的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてバニラやスパイス、ほのかな土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増していく。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかり。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやトースト香が現れる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やパーティーシーンにおすすめ。全体的にリッチで満足感のあるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5